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“羊肉泡馍”标准会否导致“千汤一味”?

来源: 发布时间:2019-08-31 08:46:16

地方小吃,即使是同一种小吃也是师出多门,不是一个老祖宗传下来的,不会一个师傅传授的。一碗羊肉泡馍会有很多口味。这些口味不同的羊肉泡馍也是无法一较高低的。每个人的喜好和口味不同,就拿牛羊肉泡馍来说,有人喜欢汤宽的,有人喜欢干些的,不能说哪种做法是最好的,应该允许百花齐放,百汤齐香。制定统一标准,是否会出现“千汤一面”?当规定的羊肉、馒头、佐料都是一个标准的时候,还如何满足不同人的口味?

为应对两节期间客流高峰,中国铁路上海局集团有限公司将采取多种措施优化调整客流高峰期运力。铁路部门计划对京沪高速、沪昆高速、沪宁高速、宁蓉客专等高铁线路停止天窗作业,有临客开行的普速线路停止影响运输的施工和维修作业,并安排增开长途直通列车9对,直通列车延伸区段1对,恢复淡季停运列车1对。

根据政策,江西将开展小微企业办电零上门、零审批和零收费“三零”服务,取消小微企业内部工程图纸审核及中间检查,小微用户电力接入成本直接降为零;同时,江西将进一步降低企业用电价格,一般工商业电价平均降低10%以上。

这个飞行员在2小时的试飞中非常无聊,他把他的情绪还“写”在了天空中。

我们江苏沛县有一种小吃,叫“冷面”,有100多种口味,可以说各家的口味都是不同的。有一次,我老婆告诉我说发现了一家口味特好的,我去尝试了一下,结果难以下咽。老婆口中最好的,为何成了我口中最孬的?这就是口味的不同。如果标准都统一了,就难以适应不同需求了。

羊肉泡馍等西安地方小吃,真的不如沙县小吃、兰州拉面有名吗?对于这一点我想说的是监管部门也是“想多了”。各地小吃风味不同,大家口味也不同,受众多少,真的和制不制定标准没有多大关系。不能用销售量衡量品牌效应。羊肉泡馍和兰州拉面、沙县小吃,没有必要一较高低。

为何要给羊肉泡馍等小吃制定标准?西安市质监局的说法是:西安特色小吃全国闻名,但似乎在市场上并没有形成沙县小吃、兰州牛肉拉面那样的整体品牌效应。制定标准是希望改变西安小吃过去一直靠大厨掌勺控质量的传统,共同呵护西安小吃的名誉,用质量赢得市场。

中新网12月26日电 据俄罗斯卫星网援引俄铁外贝加尔铁路局网站发布消息称,外贝加尔边疆区16节货运列车车厢26日脱轨。事件发生于赤塔区巴达—日普赫根区间。

羊肉泡馍能不能走得更远,能不能走向全国,取决于餐饮习惯。正如南方菜不可能在北方大受欢迎,北方菜也不可能在南方四处飘香一样。我们也不可能让世界都接受中国菜,让使用刀叉的外国人放下刀叉拿起筷子。想依靠制定标准,让地方小吃走向全国的想法虽好,却也只是单相思。地域差异,永远不可能用所谓的标准改变。

在当日上午召开的项目研讨会中,成美慈善基金会三大品牌项目分别发布了项目成果,分别是荣获中华慈善奖的“情暖少数民族女孩”项目,正关注和创新地解决少数民族地区大龄女童的教育问题;颇具关注度的“爱助事实孤儿”项目,致力于推动该群体政府保障体系的建立,并初见成效;而“中国青年创想计划”项目,则为具有公益梦想年轻人插上飞翔翅膀。

本报济南4月10日讯今天,全国公共机构能源资源节约和生态环境保护2019年重点工作推进会在济南召开,会期2天。记者从推进会上获悉,十八大以来我省3.5万家公共机构综合运用法律、行政、技术等手段,全省公共机构人均综合能耗、单位建筑面积能耗、人均用水量分别累计下降16.5%、15.1%、19.6%,发挥了示范引领作用。

监管地方小吃是对的,但是只应该是对质量的监管,安全的监管,而不应该连大厨的技术都监管。羊肉是有膻味的,有人喜欢重点,有人喜欢轻点。恰到好处的处理才能既不腥膻还美味。从这个角度来看,“羊肉泡馍”出标准,教条管理飘出的则是腥膻味。是管理手段的想当然。(郭元鹏)

这是莎拉波娃自今年1月退出圣彼得堡网球公开赛以来的第一场比赛,她说她需要解决发球肩的问题。

市民和外地游客有口福了,西安市质监局11月23日发布消息称,《西安传统小吃制作技术规程牛羊肉泡馍》等五项推荐性西安市地方技术规范(征求意见稿)起草,即日起至12月15日公开征求意见。记者发现,只要按照规范操作加工,或许以后在西安的任何一处泡馍馆就能吃到老字号标准的优质泡馍。

羊肉泡馍等地方小吃有着发展的沿袭。要说有标准,应该说沿袭下去就是最好的标准。这碗羊肉泡馍本来就是在不断改进中而来的,这种不断依据人们的口味慢慢的改变就是最好的标准。制定标准只会是多此一举。

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